Céleri rémoulade

Préparation de la recette : céleri rémoulade

1. Dans un bol, battez le jaune d'oeuf avec la moutarde et le vinaigre. Versez l'huile de tournesol progressivement tout en fouettant afin d'obtenir une mayonnaise. Salez, poivrez et mettez-la au frais.
2. Lavez, pelez et râpez le céleri-rave puis arrosez-le de jus de citron. Mélangez le céleri râpé avec la mayonnaise et réservez au réfrigérateur avant de servir.