Le magret de canard aux cerises est une recette parfaite pour recevoir quelques amis ou pour les fêtes de famille. L'excellence de la viande de canard est relevée par cette fine sauce au vin rouge.
Vin rouge 14º | 1 litre |
Eau | 1/2 litre |
Magrets de canard | 2 magrets |
Cerises au naturel | 500 g |
Os à moelle de veau | 1 |
Oignon | 1 |
Demi poireau | 1 |
Carottes | 1 |
Gousses d'ail | 2 |
Laurier | 1 feuille |
Thym | 1 pincée |
Sel, poivre |
Conseil: si la sauce est trop liquide, n'hésitez pas à la faire épaissir en y incorporant un peu de maïzena pour la lier.
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