🍞🍯 Pain sucré mexicain

1. Versez la farine dans un grand saladier, ajoutez le sucre, le sel et la levure, puis mélangez.

2. Ajoutez l’œuf, la vanille et le lait tiède, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

3. Incorporez le beurre ramolli et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte souple et légèrement collante.

4. Couvrez et laissez lever la pâte dans un endroit tiède pendant 1 heure jusqu’à ce qu’elle double de volume.

5. Dégazez la pâte et divisez-la en portions égales.

6. Aplatissez chaque portion, déposez une cuillère de confiture au centre puis refermez soigneusement.

7. Façonnez en forme de petits pains allongés et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

8. Incisez légèrement le dessus avec un couteau.

9. Badigeonnez de jaune d’œuf.

10. Enfournez à 180 °C pendant 18 à 20 minutes jusqu’à belle coloration dorée.

11. Laissez tiédir avant de servir.

Auteur: Myriam