Pain d'épices sans gluten

Name: Pain d'épices sans gluten
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 210 g Farine de riz; 200 ml Lait; 300 ml Miel; 2 Œufs; 100 g Beurre; 90 g Fécule de maïs; 50 g Poudre d’amande; 5 cuillères à café Cannelle en poudre; 5 cuillères à café Cardamome; 3 cuillères à café Gingembre en poudre; 1 cuillère à café Muscade; 6 g Levure chimique; 6 g Bicarbonate alimentaire

À l’apéritif avec du foie gras, au petit-déjeuner avec une tasse de thé ou au goûter avec du chocolat chaud, ce pain d’épices sans gluten se consomme à tout moment de la journée. Découvrez la recette.

Parts: 6
Préparation: 10 min
Cuisson: 55 min
Catégorie: Dessert | Cake
Cuisine: Française

Ingrédients
Ustensiles

Farine de riz	210 g
Lait	200 ml
Miel	300 ml
Œufs	2
Beurre	100 g
Fécule de maïs	90 g
Poudre d’amande	50 g
Cannelle en poudre	5 cuillères à café
Cardamome	5 cuillères à café
Gingembre en poudre	3 cuillères à café
Muscade	1 cuillère à café
Levure chimique	6 g
Bicarbonate alimentaire	6 g

Saladier

Moule à cake

Ustensiles utilisés dans cette recette

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : pain d'épices sans gluten

Préchauffez le four à 160 °C.
Mettez le beurre à fondre dans une casserole ou au four à micro-ondes.
Dans un saladier, mélangez la farine de riz avec la fécule de maïs, la poudre d’amande, la levure chimique, le bicarbonate alimentaire et les épices.
Dans un autre saladier, fouettez les œufs avec le miel et le lait. Incorporez les ingrédients secs, et mélangez. Ajoutez ensuite le beurre fondu et mélangez à nouveau pour avoir une texture homogène.
Versez la pâte dans un moule à cake graissé et fariné. Enfournez le pain d’épices sans gluten pendant environ 55 minutes. Laissez tiédir avant de démouler sur une grille. Attendez qu’il refroidisse avant de le servir.