Pain d'épices au miel et orange confite

Name: Pain d'épices au miel et orange confite
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 16 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 4 Oeufs; 400 g Farine; 30 cl Lait entier; 250 g Miel; 200 g Lamelles d'oranges confites; 200 g Beurre salé; 180 g Vergeoise blonde; 4 Bâtons de cannelle; 4 Etoiles de badiane; 4 cuillères à café Mélange pour pain d'épices; 4 cuillères à café Bicarbonate; 2 pincées Sel

Muscade, gingembre, clous de girofle, cannelle, miel, fruits confits... Le pain d'épices, comme on aime ! Notre recette intègre de l'orange.

Parts: 16
Préparation: 20 min
Cuisson: 40 min
Catégorie: Dessert
Cuisine: Française

Ingrédients

Oeufs	4
Farine	400 g
Lait entier	30 cl
Miel	250 g
Lamelles d'oranges confites	200 g
Beurre salé	200 g
Vergeoise blonde	180 g
Bâtons de cannelle	4
Etoiles de badiane	4
Mélange pour pain d'épices	4 cuillères à café
Bicarbonate	4 cuillères à café
Sel	2 pincées

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : pain d'épices au miel et orange confite

Préchauffez le four à 160°C (th.5/6).
Dans une casserole, faites chauffer le lait avec le beurre coupé en morceaux, le miel, les bâtons de cannelle et les étoiles de badiane. Une fois chaud, laissez infuser 30 minutes.
Pendant ce temps, mélangez la farine avec la vergeoise, le sel, le mélange de pain d'épices et le bicarbonate.
Ajoutez les oeufs entiers, les lamelles d'oranges confites découpées en dés et le lait préalablement filtré. Mélangez bien.
Versez la pâte dans un moule chemisé et enfournez 40 minutes. Dégustez le pain d'épices au miel et orange confite au goûter.