One pot pasta pennes, poulet et roquette
Que faire avec un reste de poulet rôti afin de ne pas le gaspiller ? Pour le plaisir des grands et des petits, une poêlée maison façon one pot pasta est l'idéal ! Simple et rapide à préparer, vous allez vous régaler !
- Parts: 4
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 2 min
- Catégorie: Plat Principal | Pâtes
- Cuisine: Française
| Penne | 200 g |
| Roquette | 100 g |
| Tomates séchées | 10 |
| Huile d'olive | 4 cuillères à soupe |
| Copeaux de parmesan | 1 cuillère à soupe |
| Vinaigre balsamique | 1 cuillère à soupe |
| Restes de poulet rôti avec la peau | |
| Sel, Poivre |
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Préparation de la recette : one pot pasta pennes, poulet et roquette
- Faites chauffer une casserole d'eau et plongez les pennes dans l'eau bouillante. Faites-les cuire entre 8 et 10 minutes afin qu'elles soient al dente, puis égouttez-les.
- Émincez les restes de poulet avec la peau et faites dorer le poulet dans une poêle en ajoutant 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Remuez.
- Coupez les tomates séchées en petits morceaux
- Versez le vinaigre dans un saladier, salez, poivrez et fouettez avec l'huile restante.
- Ajoutez les pennes, les tomates, la roquette et le poulet. Mélangez.
- Parsemez de parmesan.
- Servez tiède et dégustez immédiatement.
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