🍝 One Pot Pasta aux poireaux et au bacon

Le One Pot Pasta, c’est la solution idéale pour les soirs pressés : un plat de pâtes complet qui cuit en une seule casserole, sans effort ni vaisselle !
Dans cette version, les poireaux fondants se marient au bacon croustillant dans une sauce crémeuse et légèrement relevée. Un repas simple, économique et tellement gourmand.

👩‍🍳 Préparation

1. Épluchez l’oignon et émincez-le finement.

2. Nettoyez les poireaux et coupez-les en fines rondelles.

3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande sauteuse ou une cocotte.

4. Ajoutez le bacon et faites-le dorer pendant 3 à 4 minutes.

5. Ajoutez l’oignon, l’ail et les poireaux, puis laissez fondre à feu moyen pendant 5 minutes.

6. Ajoutez les pâtes crues et versez l’eau (ou le bouillon). Salez légèrement et poivrez.

7. Laissez cuire à feu moyen 12 à 15 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que les pâtes soient al dente et que le liquide ait presque disparu.

8. Incorporez la crème et le parmesan, mélangez bien pour obtenir une texture crémeuse.

9. Goûtez et ajustez l’assaisonnement.

10. Servez immédiatement, décoré de persil frais et d’un peu de parmesan râpé.

🌟 Variantes

• Remplacez le bacon par du saumon fumé ou du poulet émincé.

• Ajoutez quelques épinards frais en fin de cuisson pour plus de verdure.

• Pour une version plus légère, remplacez la crème par du fromage blanc ou du lait évaporé.

• Rehaussez la saveur avec une pincée de muscade ou un peu de moutarde à l’ancienne.

❓ FAQ – Questions fréquentes

Peut-on utiliser des pâtes complètes ?

👉 Oui, mais elles absorbent plus de liquide : ajoutez 10 cl d’eau supplémentaire.

Le One Pot Pasta peut-il être préparé à l’avance ?

👉 Il est meilleur frais, mais vous pouvez le réchauffer doucement à la poêle avec un peu de crème ou d’eau.

Peut-on faire une version végétarienne ?

👉 Oui, supprimez le bacon et ajoutez des champignons ou des cubes de tofu fumé.

Peut-on congeler le plat ?

👉 Ce n’est pas idéal : la texture des pâtes devient plus molle après congélation.

Auteur: Nathalie