Omelette fourrée aux légumes et filets de dinde
Pour un repas sain et complet, laissez-vous tenter par cette omelette aux légumes et filets de dinde. Se préparant en quelques minutes, elle se déguste chaude ou tiède avec une petite salade.
- Parts: 2
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 10 min
- Catégorie: Plat Principal | Omelette
- Cuisine: française
| Œufs | 6 |
| Filets de dinde | 2 |
| Poivron rouge | ½ |
| Jeunes pousses d’épinards | 1 poignée |
| Oignon nouveau | 1 |
| Huile de pépins de raisin | 1 cuillère à soupe |
| Paprika ou curry | 1 cuillère à café |
| Sel, poivre |
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Préparation de la recette : omelette fourrée aux légumes et filets de dinde
- Commencez par battre les œufs dans un saladier.
- Découpez les filets de dinde en fines lamelles avant de les faire revenir dans une cuillère à soupe d’huile.
- Ajoutez le curry ou le paprika, et mélangez. Assaisonnez avec du sel et du poivre avant de réserver.
- Émincez les poivrons et l’oignon avant de les faire revenir pendant 5 minutes dans la même poêle. Réservez.
- Faites ensuite cuire les œufs en omelette dans la même poêle. Lorsque les bords commencent à cuire, recouvrez de feuilles d’épinards et ajoutez la garniture.
- Pliez ensuite l’omelette en deux et laissez-la à couvert dans la poêle sur feu éteint pendant 2 minutes. Servez aussitôt.
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