Omelette au fromage et fines herbes

Name: Omelette au fromage et fines herbes
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 10 Oeufs; 100 g Fromages (emmental, parmesan, cantal...); 1 gousse Ail; 1 bouquet Ciboulette; 8 brins Cerfeuil; 8 branches Estragon; 2 pincées Noix de muscade moulue; Sel, poivre

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 5 min
Catégorie: Plat Principal

Ingrédients

Oeufs 10
Fromages (emmental, parmesan, cantal...) 100 g
Ail 1 gousse
Ciboulette 1 bouquet
Cerfeuil 8 brins
Estragon 8 branches
Noix de muscade moulue 2 pincées
Sel, poivre

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Préparation de la recette : omelette au fromage et fines herbes

Battez les oeufs dans un récipient. Râpez le fromage et ajoutez-le, ainsi que la poudre de noix de muscade, le sel et le poivre. Mélangez.
Ciselez la ciboulette, le fenouil, le cerfeuil et l'estragon puis ajoutez à la préparation.
Pelez et hachez la gousse d'ail. Ajoutez et mélangez.
Versez la préparation dans la poêle chaude et légèrement huilée. Faites cuire durant trois minutes sur une face puis retournez l'omelette à l'aide d'une assiette. Faites cuire durant deux minutes sur l'autre face.
Servez chaud et accompagnez de crudités.

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