Omelette de la mère Poulard
Mousseuse et aérienne, l’omelette traditionnelle de la mère Poulard régalera à coup sûr toute la famille. Grâce à cette recette facile et rapide, régalez-vous sans forcément vous rendre au Mont-Saint-Michel.
- Parts: 2
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 5 min
- Catégorie: Plat Principal | Omelette
- Cuisine: française
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Préparation de la recette : omelette de la mère poulard
- Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs d’œuf.
- Dans un cul-de-poule, fouettez les jaunes avec la crème. Assaisonnez à votre convenance avec du sel et du poivre. Battez à nouveau.
- Dans un saladier, fouettez les blancs d’œuf pour les monter en neige ferme. Incorporez-les ensuite délicatement aux jaunes à la crème.
- Dans une poêle, chauffez le beurre. Versez ensuite la préparation et laissez cuire à feu moyen, en soulevant délicatement les bords à l’aide d’une spatule.
- Une fois l’omelette de la mère Poulard bien dorée, repliez-la sur elle-même et servez-la aussitôt.
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