Oeufs mollets aux épinards
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Les oeufs mollets se marient très bien avec les épinards, ils feront une entrée délicate ou un repas léger.
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30 min
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Plat Principal
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Entrée
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Cuisine végétarienne
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française
Ingrédients
Ustensiles
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Préparation de la recette : oeufs mollets aux épinards
Préparation :
10 min
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Cuisson :
20 min
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Temps total :
30 min
- Lavez les épinards, essorez-les.
- Faites chauffer le beurre dans une poêle, faites revenir les épinards environ 8 minutes. Ajoutez la crème et mélangez avec le sel et le poivre.
- Faites bouillir de l’eau dans une casserole ; à ébullition, plongez les œufs et laissez-les cuire 6 minutes. Retirez-les aussitôt de l’eau, passez-les sous l’eau froide et retirez les coquilles.
- Coupez les œufs en 2 et posez-les sur les épinards dans la sauteuse. Chauffez 2 minutes et servez les oeufs mollets aux épinards.
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