Oeufs mollets aux épinards

Name: Oeufs mollets aux épinards
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 800 g Epinards; 8 Oeufs; 20 cl Crème fraiche liquide; 20 g Beurre; Sel, poivre

Les oeufs mollets se marient très bien avec les épinards, ils feront une entrée délicate ou un repas léger.

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min
Catégorie: Plat Principal | Entrée | Cuisine végétarienne
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Epinards	800 g
Oeufs	8
Crème fraiche liquide	20 cl
Beurre	20 g
Sel, poivre

Casserole

Sauteuse

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : oeufs mollets aux épinards

Lavez les épinards, essorez-les.
Faites chauffer le beurre dans une poêle, faites revenir les épinards environ 8 minutes. Ajoutez la crème et mélangez avec le sel et le poivre.
Faites bouillir de l’eau dans une casserole ; à ébullition, plongez les œufs et laissez-les cuire 6 minutes. Retirez-les aussitôt de l’eau, passez-les sous l’eau froide et retirez les coquilles.
Coupez les œufs en 2 et posez-les sur les épinards dans la sauteuse. Chauffez 2 minutes et servez les oeufs mollets aux épinards.