🍅🍳 Œufs brouillés à la tomate façon asiatique

1. Battez les œufs dans un bol avec le sel et le poivre.

2. Coupez les tomates en petits morceaux et émincez les oignons verts.

3. Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile dans une poêle et versez les œufs battus.

4. Remuez doucement jusqu’à obtenir des œufs brouillés encore moelleux, puis réservez-les.

5. Ajoutez le reste de l’huile dans la poêle et faites revenir les tomates à feu moyen.

6. Incorporez le sucre et la sauce soja, puis laissez mijoter quelques minutes jusqu’à ce que les tomates deviennent fondantes.

7. Remettez les œufs dans la poêle, mélangez délicatement et parsemez d’oignons verts avant de servir.

Auteur: Myriam