Oeufs au nid

Name: Oeufs au nid
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3 parts
Cuisine: française
Ingredients: 3 Pommes de terre; 3 Oeufs; 40 g Anchois à l'huile; 30 g Beurre; Poivre

Accompagnement amusant de pommes de terre aromatisées au beurre d'anchois, le tout surmonté d'un oeuf.

Parts: 3
Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min
Catégorie: Plat Principal | Entrée
Cuisine: française

Ingrédients

Pommes de terre	3
Oeufs	3
Anchois à l'huile	40 g
Beurre	30 g
Poivre

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Préparation de la recette : oeufs au nid

Faites cuire les pommes de terre dans leur peau dans une casserole d'eau salée pendant 10 minutes.
Découpez une calotte au sommet des pommes de terre et creusez-les. Egouttez les anchois et mixez-les avec le beurre.
Préchauffez le four à 210°C.
Écrasez la pulpe retirée avec le beurre d'anchois et le poivre. Garnissez les pommes de terre de cette préparation.
Cassez un œuf sur chaque pomme de terre et enfournez pendant 10 minutes.