Noix de Saint Jacques à la provençale

Name: Noix de Saint Jacques à la provençale
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 400 g Noix de Saint-Jacques; 16 g Beurre; 2 Tomates; 1 Oignon; 1 gousse Ail; 1 branche Persil; Sel, poivre, huile d'olive

4,1/5

27 avis

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Une recette chic et pleine de saveurs qui ne laissera personne indifférent. Succombez à ces gourmandes noix de Saint Jacques à la provençale.

25 min
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Plat Principal | Entrée
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française

Ingrédients

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Poêle
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Préparation de la recette : noix de saint jacques à la provençale

Préparation : 10 min | Cuisson : 15 min | Temps total : 25 min

Epluchez l'oignon et l'ail puis coupez-les en morceaux fins.
Dans une poêle, mettez le beurre et faites chauffer à feu moyen.
Lorsque le poêle est chaude, ajoutez l'oignon, l'ail et le persil. Coupez les tomates en petits dès et ajoutez-les dans la préparation.
Veillez à remuer régulièrement. Salez et poivrez.
Dans une seconde poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive. Placez-y les noix de Saint-Jacques et saisissez-les sur feu vif, durant 2 minutes de chaque côté.
En fin de cuisson, assaisonnez les noix de Saint-Jacques.
Dressez dans vos assiettes la première préparation à base de tomate et placez les noix de Saint-Jacques par dessus. Parsemez le tout avec un peu de persil haché.