Noix de Saint Jacques à la provençale

Name: Noix de Saint Jacques à la provençale
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 400 g Noix de Saint-Jacques; 16 g Beurre; 2 Tomates; 1 Oignon; 1 gousse Ail; 1 branche Persil; Sel, poivre, huile d'olive

Une recette chic et pleine de saveurs qui ne laissera personne indifférent. Succombez à ces gourmandes noix de Saint Jacques à la provençale.

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min
Catégorie: Plat Principal | Entrée
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Noix de Saint-Jacques	400 g
Beurre	16 g
Tomates	2
Oignon	1
Ail	1 gousse
Persil	1 branche
Sel, poivre, huile d'olive

Poêle

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : noix de saint jacques à la provençale

Epluchez l'oignon et l'ail puis coupez-les en morceaux fins.
Dans une poêle, mettez le beurre et faites chauffer à feu moyen.
Lorsque le poêle est chaude, ajoutez l'oignon, l'ail et le persil. Coupez les tomates en petits dès et ajoutez-les dans la préparation.
Veillez à remuer régulièrement. Salez et poivrez.
Dans une seconde poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive. Placez-y les noix de Saint-Jacques et saisissez-les sur feu vif, durant 2 minutes de chaque côté.
En fin de cuisson, assaisonnez les noix de Saint-Jacques.
Dressez dans vos assiettes la première préparation à base de tomate et placez les noix de Saint-Jacques par dessus. Parsemez le tout avec un peu de persil haché.