Muffins salés carottes et courgettes

Name: Muffins salés carottes et courgettes
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 70 g Gruyère râpé; 4 Œufs; 2 Carottes; 1 Oignon; 1 Courgette; 35 g Fécule de maïs; 20 cl Crème liquide; 15 cl Huile d'olive; 2 brins Persil; Sel, poivre

De délicieux petits muffins salés carottes et courgettes pour une entrée automnale originale.

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 35 min
Catégorie: Entrée
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Gruyère râpé	70 g
Œufs	4
Carottes	2
Oignon	1
Courgette	1
Fécule de maïs	35 g
Crème liquide	20 cl
Huile d'olive	15 cl
Persil	2 brins
Sel, poivre

Saladier

Poêle

Planche à découper

Couteau

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : muffins salés carottes et courgettes

Préchauffez le four à 200°C.
Épluchez les carottes et la courgette, puis râpez-les avant de les placer dans un récipient adapté.
Hachez l'oignon et le persil très finement.
Dans une poêle, chauffez un filet d'huile d'olive, puis faites revenir les carottes, la courgette, l'oignon et le persil hachés finement pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit doré.
Mélangez la fécule de maïs, les œufs, la crème liquide et le gruyère dans un bol, ajoutez les légumes sautés et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Salez, poivrez et répartissez la préparation dans des moules en silicone, cuisez au four pendant 35 minutes en surveillant.
Démoulez et servez chaud les muffins salés carottes et courgettes.