🥦 Muffins salés brocoli & fromage

Ces muffins salés au brocoli et fromage sont parfaits pour un apéritif, un brunch ou un repas léger. Moelleux, savoureux et faciles à transporter, ils plaisent autant aux petits qu’aux grands.

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Faites cuire le brocoli à la vapeur ou à l’eau pendant 5 minutes, puis égouttez.
3. Dans un saladier, battez les œufs avec le lait et l’huile.
4. Ajoutez la farine et la levure, puis mélangez.
5. Incorporez le fromage râpé et le brocoli coupé en petits morceaux.
6. Salez, poivrez et mélangez.
7. Répartissez la préparation dans des moules à muffins.
8. Enfournez pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Astuces & variantes

• Ajoutez des lardons ou du jambon pour une version plus gourmande.
• Remplacez le brocoli par des courgettes ou des épinards.
• Ajoutez des herbes (ciboulette, persil) pour plus de goût.
• Utilisez du fromage de chèvre pour une saveur plus marquée.

FAQ

Peut-on les congeler ?
Oui, ils se congèlent très bien.

Comment les rendre plus moelleux ?
Ajoutez un peu de yaourt ou de crème dans la pâte.

Peut-on les manger froids ?
Oui, ils sont délicieux froids ou tièdes.

Auteur: Myriam