Muffins à la mangue

Muffins à la mangue

Vous ne serez pas déçu avec ces délicieux muffins à la mangue très simples à réaliser. Un régal !

  • Parts: 6
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 25 min
  • Catégorie: Dessert
  • Cuisine: française

Ingrédients

  • Mangue en morceaux 2
  • Farine 300 g
  • Lait entier 25 cl
  • Sucre 125 g
  • Oeufs 2
  • Beurre demi-sel 75 g
  • Levure en poudre 1 sachet
  • Sucre glace

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Préparation de la recette : muffins à la mangue

  1. Préchauffez le four à 180°C. 
  2. Beurrez les moules à muffins. Épluchez et coupez une mangue en petits dés et épluchez et écrasez à la fourchette la chair de l'autre mangue. 
  3. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sucre. Dans un autre saladier, mélangez le lait, les oeufs ainsi que le beurre demi-sel préalablement ramolli. 
  4. Rassemblez les deux préparations puis mélangez le tout. Ajoutez la pulpe de mangue et les dés de mangue et mélangez à nouveau. 
  5. Garnissez les moules à muffins de la préparation et enfournez-les pendant 25 minutes. Laissez refroidir avant de démouler, saupoudrez-les de sucre glace et dégustez sans attendre.