🍅🌿 Bruschetta tomates, basilic & huile d’olive

La bruschetta est un incontournable de la cuisine italienne : simple, fraîche et pleine de saveurs. Avec des tomates mûres, du basilic parfumé et une bonne huile d’olive, c’est l’entrée parfaite ou un apéritif convivial.

1. Faites griller légèrement les tranches de pain.
2. Frottez-les avec la gousse d’ail.
3. Coupez les tomates en petits morceaux et placez-les dans un bol.
4. Ajoutez l’huile d’olive, le sel, le poivre et le basilic ciselé.
5. Mélangez et laissez reposer 5 minutes.
6. Déposez le mélange de tomates sur les tartines.
7. Servez immédiatement.

Astuces & variantes

• Ajoutez de la mozzarella pour une version plus gourmande.
• Remplacez l’ail par une touche d’échalote pour plus de douceur.
• Ajoutez un filet de vinaigre balsamique.
• Parsemez de parmesan pour plus de caractère.

FAQ

Quel pain utiliser ?
Un pain rustique ou une baguette bien croustillante.

Peut-on préparer à l’avance ?
Préparez les tomates à l’avance, mais assemblez au dernier moment.

Comment éviter que le pain ramollisse ?
Servez immédiatement après montage.

Auteur: Myriam