Muffins au fromage

Muffins au fromage

Les fans de fromage ne résisteront pas à ces muffins, succulents et moelleux à souhait. Parfaits en apéritif, ils sont aussi délicieux en entrée avec une salade verte.

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Ingrédients

  • Farine de blé125 g
  • Lait (écrémé de préférence)100 g
  • Huile de tournesol75 g
  • Gruyère râpé70 g
  • Œufs entiers2
  • Levure chimique½ cuillère à café
  • Sel, poivre

Préparation de la recette : muffins au fromage

  1. Préchauffez le four à 150°C.
  2. Tamisez la farine et la levure chimique dans un saladier. Creusez un puits au centre avant d’y casser les œufs. Mélangez avec un fouet.
  3. Délayez le mélange avec le lait avant d’ajouter l’huile de tournesol. Mélangez bien pour homogénéiser le tout. Assaisonnez selon votre convenance avec du sel et du poivre. Incorporez ensuite le gruyère râpé et mélangez.
  4. Remplissez au ¾ des moules à muffins et faites-les cuire pendant 30 minutes.
  5. Sortez-les muffins au fromage lorsqu’ils sont dorés et laissez-les refroidir avant de les démouler.

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