Mousseline de betteraves
Cette mousseline de betterave ravira vos invités pour l'apéritif et ajoutera de la couleurs dans votre soirée.
- Parts: 6
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 1 min
- Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Entrée | Cuisine végétarienne
- Cuisine: cuisine française
- Cuisto: Anne Leblon
Ingrédients
- Betteraves rouges cuites3
- Fromages type Vache qui rit3
- Citron1
- Gousse d'ail1
- Cumin en poudre1/2 cuillère à café
- Persil10 g
- Sel, poivre
Préparation de la recette : mousseline de betteraves
- Pressez le jus de citron.
- Coupez grossièrement les betteraves. Pelez l'ail et ôtez le germe central.
- Déposez, dans un saladier, les betteraves, l'ail, le jus de citron, la vache qui rit, le cumin, le persil, le sel et le poivre. Mixez le tout.
- Disposez la préparation dans des petits ramequins ou des verrines.
- Gardez au frais pendant 2 heures avant de servir.
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