Moussaka à l'agneau

Name: Moussaka à l'agneau
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 parts
Cuisine: grecque
Ingredients: 4 Aubergines; 200 g Viande d'agneau hachée; 4 Tomates; 1 Oignon; 20 cl Sauce béchamel; 50 g Fromage râpé; 1 gousse Ail; Huile d'olive; Sel, poivre

Une recette méditerranéenne qui vous fera voyager jusqu'en Grèce : un plat complet de légumes du soleil avec de l'agneau. Un délice à partager en famille.

Parts: 4
Préparation: 30 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Plat Principal | Moussaka
Cuisine: grecque

Ingrédients

Aubergines	4
Viande d'agneau hachée	200 g
Tomates	4
Oignon	1
Sauce béchamel	20 cl
Fromage râpé	50 g
Ail	1 gousse
Huile d'olive
Sel, poivre

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : moussaka à l'agneau

Lavez et découpez les aubergines en fines tranches puis faites-les dégorger avec du sel pendant 5 minutes. Rincez et faites-les frire dans une poêle avec de l'huile. Réservez les tranches d'aubergines dans un plat tapissé de papier absorbant. Préparez la sauce béchamel.
Hachez l'oignon et l'ail, et faites les revenir dans un peu d'huile puis ajoutez les tomates découpées en petit cubes et l'agneau haché. Salez et poivrez, laissez cuire 10 minutes en mélangeant régulièrement.
Préchauffez votre four à 180°C.
Beurrez un grand plat allant au four. Disposez une couche d'aubergines, puis recouvrez avec une couche d'agneau à la sauce tomate. Répétez l'opération plusieurs fois pour finir avec une couche d'aubergines. Recouvrez de sauce béchamel et de fromage râpé.
Enfournez la moussaka à l'agneau pour 30 minutes, et dégustez à la sortie du four.