Moelleux pomme-poire

1. Préchauffez le four à 240°C.
2. Dans un récipient, mélangez la farine, le sucre, l'huile, le lait, la levure et la pincée de sel. Mélangez, et si la pâte vous paraît trop épaisse, ajoutez une à deux cuillères à soupe de lait supplémentaires.
3. Pelez la pomme et la poire, et épépinez-les. Coupez de fines lamelles de taille identique.
4. Versez la préparation dans un moule en silicone rond beurré et déposez les lamelles de chaque fruit sur le dessus, en les alternant, du bord vers le centre. Enfournez 15 minutes.
5. Pendant ce temps, faites fondre le beurre au micro-ondes. Ajoutez 3 cuillères à soupe de sucre et 1 œuf. Fouettez le tout jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
6. Sortez le gâteau du four et versez cette préparation dessus. Remettez au four 10 minutes. Une fois la cuisson terminée, sortez-le et laissez-le refroidir.
7. Au moment de servir, saupoudrez le moelleux pomme-poire de sucre glace et dégustez seul ou avec une crème anglaise.

Auteur: Sophie L.