Moelleux aux mirabelles

Name: Moelleux aux mirabelles
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 600 g Mirabelles dénoyautées; 3 Œufs; 180 g Farine; 150 g Vergeoise blonde; 60 g Beurre; ½ sachet Levure chimique; 1 gousse Vanille

Lorsque les mirabelles sont de saison, profitez-en pour concocter ce délicieux gâteau, tout moelleux et parfumé. À savourer au petit-déjeuner, en dessert ou à l’heure du goûter !

Parts: 6
Préparation: 20 min
Cuisson: 45 min
Catégorie: Dessert | Gâteau
Cuisine: française

Ingrédients

Mirabelles dénoyautées	600 g
Œufs	3
Farine	180 g
Vergeoise blonde	150 g
Beurre	60 g
Levure chimique	½ sachet
Vanille	1 gousse

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Préparation de la recette : moelleux aux mirabelles

Lavez les mirabelles, dénoyautez-les puis coupez-les en morceaux.
Mettez le beurre à fondre au four à micro-ondes ou au bain-marie. Laissez-le ensuite refroidir.
Cassez les œufs dans un saladier. Ajoutez la vergeoise blonde et fouettez l’ensemble pour le faire blanchir. Incorporez la farine et la levure chimique. Ajoutez ensuite les mirabelles et mélangez la pâte.
Mettez la préparation dans un moule à manqué beurré et fariné. Enfournez dans un four préchauffé à 170°C pendant 45 minutes. À la sortie du four, laissez tiédir le gâteau avant de le démouler.