Mini beignets de sucre à la cannelle

1. Mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel dans un grand bol.

2. Dans un autre récipient, fouettez les œufs avec le lait tiède, le beurre fondu et la vanille.

3. Incorporez progressivement les liquides aux ingrédients secs jusqu’à obtenir une pâte homogène.

4. Chauffez l’huile de friture dans une casserole (environ 170 °C).

5. Formez de petites boules de pâte ou utilisez une poche à douille pour façonner les mini beignets.

6. Plongez-les dans l’huile chaude et faites-les frire 2 à 3 minutes par face, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

7. Égouttez-les sur du papier absorbant, puis roulez-les immédiatement dans le mélange sucre-cannelle.

Auteur: Myriam