Meringues maison

Name: Meringues maison
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 250 g Sucre en poudre; 4 Oeufs (blancs)

Des blancs d’œufs et du sucre, ce sont les seuls ingrédients qu’il vous faut pour confectionner des meringues maison.

Parts: 6
Préparation: 10 min
Cuisson: 45 min
Catégorie: Dessert | Meringue
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Sucre en poudre	250 g
Oeufs (blancs)	4

Plaque de cuisson

Saladier

Fouet électrique

Balance

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : meringues maison

Sortez les œufs du réfrigérateur ¼ d’heure avant de préparer vos meringues.
Montez les blancs en neige ferme au fouet électrique. Ajoutez le sucre progressivement sans cesser de fouetter.
Déposez des tas de blancs en neige sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Vous pouvez utiliser une poche à douille ou une cuillère.
Enfournez pour 35 à 45 minutes à 120° en fonction de la taille des meringues. Vérifiez la cuisson, les meringues doivent restées blanches.
Décollez les meringues maison délicatement à la sortie du four et laissez refroidir sur une grille.