Mayonnaise facile faite maison

Mayonnaise facile faite maison

Si vous n'avez pas de vinaigre de vin blanc dans vos placards, pas de panique. Vous pouvez facilement le remplacer par du jus de citron jaune.

  • Parts: 30
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 1 min
  • Catégorie: Sauce | Mayonnaise
  • Cuisine: française
  • Cuisto: Céline P

Ingrédients

  • Oeufs 2
  • Huile d'olive 30 cl
  • Vinaigre de vin blanc 2 cuillères à café
  • Moutarde 1 cuillère à café
  • Sucre en poudre 1 pincée
  • Sel, poivre

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Préparation de la recette : mayonnaise facile faite maison

  1. Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
  2. Dans une jatte, mélangez les jaunes d'œufs, la moutarde, le vinaigre, le sucre, le sel et le poivre. Battez jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
  3. Ajoutez l'huile d'olive progressivement en continuant à battre énergiquement jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir. 
  4. Goûtez et ajustez l'assaisonnement.

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