Makis au saumon

Makis au saumon

Ingrédients

  • Algue nori1
  • Saumon90 g
  • Riz japonais à sushi60 g
  • Vinaigre de riz1 cuillère à soupe
  • Sucre1 cuillère à café
  • Graines de sésame1 cuillère à café
  • Wasabi1/4 cuillère à café
  • Sel1 pincée

Préparation :

  1. Dans une casserole, faites cuire le riz à sushi selon les indications sur le paquet. 
  2. Pendant ce temps, coupez le saumon cru en bâtonnets d'environ 1 cm d'épaisseur. 
  3. Dans un bol, mélangez le vinaigre de riz, le sucre et le sel, puis versez le mélange sur le riz égoutté. Mélangez bien, le riz doit être collant. 
  4. Sur un tapis de bambou, posez la feuille d'algue puis recouvrez-la de riz. 
  5. Sur le riz, déposez une ligne de wasabi puis déposez le saumon par dessus. Roulez ensuite le maki en le serrant bien. 
  6. Après l'obtention d'un rouleau, coupez le en 12 tranches. Servez les makis au saumon sur une assiette puis dégustez les avec de la sauce soja sucrée ou salée.