🌽 Maïs grillé au beurre et herbes

Savoureux, simple et plein de soleil, le maïs grillé au beurre et aux herbes est un incontournable des repas d’été. Inspiré de la cuisine américaine, il offre une texture fondante et légèrement croquante.

1. Épluchez les épis de maïs et retirez les fils.
2. Faites bouillir les épis pendant 5 minutes.
3. Égouttez-les puis laissez-les tiédir.
4. Faites chauffer un grill ou une poêle.
5. Faites griller les épis pendant environ 10 minutes en les retournant.
6. Faites fondre le beurre puis ajoutez l’ail et le persil.
7. Badigeonnez les épis avec le beurre parfumé.
8. Salez et poivrez.
9. Servez chaud.

Variantes

• Ajoutez du paprika ou du piment pour relever le goût.
• Remplacez le beurre par de l’huile d’olive pour une version plus légère.
• Ajoutez du parmesan râpé pour plus de gourmandise.
• Ajoutez du citron pour une touche acidulée.

FAQ

Peut-on cuire le maïs directement au barbecue ?
Oui, sans pré-cuisson pour un goût plus fumé.

Comment savoir s’il est bien cuit ?
Les grains doivent être tendres et légèrement dorés.

Peut-on utiliser du maïs en conserve ?
Non, privilégiez le maïs frais pour cette recette.

Peut-on préparer à l’avance ?
Oui, puis réchauffez au grill avant de servir.

Auteur: Myriam