Préparation :
30 min
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Cuisson :
15 min
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Temps total :
45 min
Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux, réservez.
Mélangez les œufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite l'eau de fleur d'oranger et 4 cl de lait.
Ajoutez la farine et la levure chimique, puis le beurre et le restant du lait. Laissez reposer 15 minutes.
Préchauffez votre four à 240°C (thermostat 8).
Beurrez les moules à madeleines, et versez la préparation dedans (mais pas jusqu'en haut, les madeleines vont gonfler !).
Enfournez les madeleines à 240°C (thermostat 8), et baissez au bout de 5 minutes à 200°C (thermostat 6-7); laissez encore 10 minutes. Surveillez bien la cuisson des madeleines, et démoulez-les dès la sortie du four.
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09/03/2017 à 22:01