Linguine au citron

Name: Linguine au citron
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: italienne
Ingredients: 400 g Linguine; 60 g Beurre; 80 g Parmesan râpé; 1 Citron; Quelques feuilles Basilic frais; Poivre; Sel

Savourez les linguine au citron, une recette simple et élégante. Ce plat mêle la fraîcheur du citron à la douceur des pâtes, rehaussé d'une pointe de parmesan, pour un délice léger et raffiné, idéal pour toute occasion.

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min
Catégorie: Plat Principal | Pâtes
Cuisine: italienne

Ingrédients
Ustensiles

Linguine	400 g
Beurre	60 g
Parmesan râpé	80 g
Citron	1
Basilic frais	Quelques feuilles
Poivre
Sel

Casserole

Poêle

Râpe

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : linguine au citron

Zestez et pressez le citron.
Faites cuire les linguines dans de l'eau salée bouillante, puis égouttez en gardant une louche d'eau de cuisson.
Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez le jus de citron et laissez mijoter 2 minutes à feu doux, incorporez la moitié des zestes, salez, poivrez, et laissez épaissir pendant 1 minute.
Ajoutez les pâtes et l'eau de cuisson dans la poêle, mélangez et chauffez à feu moyen.
Incorporez le parmesan râpé, mélangez et laissez cuire 1 minute pour obtenir une texture crémeuse. Augmentez le feu, portez à ébullition et laissez cuire 2 minutes supplémentaires.
Servez les linguines, garnies avec le reste des zestes de citron, du parmesan râpé et des feuilles de basilic.
Vos linguines au citron sont prêtes à être servies.