🥕 Légumes rôtis au four aux herbes

1. Préchauffez le four à 190 °C.

2. Épluchez les pommes de terre, les carottes et l’oignon, puis coupez-les en morceaux de taille régulière.

3. Lavez les courgettes et coupez-les en gros dés sans les éplucher.

4. Déposez tous les légumes dans un grand plat allant au four.

5. Arrosez-les d’huile d’olive, salez et poivrez.

6. Ajoutez le thym et les herbes de Provence, puis mélangez soigneusement pour bien enrober les légumes.

7. Étalez les légumes en une seule couche.

8. Enfournez pendant 35 à 40 minutes en mélangeant à mi-cuisson jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et fondants.

9. Parsemez de basilic frais avant de servir si désiré.

Auteur: Myriam