🍝 Lasagnes à la bolognaise maison

1. Épluchez et hachez finement l’oignon et l’ail.

2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide.

3. Ajoutez l’ail puis la viande hachée et faites cuire jusqu’à coloration.

4. Incorporez les tomates concassées, le concentré de tomate, l’origan, le sel et le poivre.

5. Laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.

6. Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et mélangez pendant 1 minute.

7. Versez le lait progressivement en fouettant jusqu’à obtenir une sauce épaisse.

8. Assaisonnez avec le sel, le poivre et une pincée de muscade.

9. Préchauffez le four à 180°C.

10. Dans un plat à gratin, étalez une fine couche de sauce bolognaise.

11. Disposez une couche de feuilles de lasagnes, puis de la bolognaise, de la béchamel et un peu de fromage râpé.

12. Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par la béchamel et le fromage.

13. Enfournez pendant 45 minutes jusqu’à obtenir une surface bien dorée.

14. Laissez reposer 10 minutes avant de servir.

Auteur: Myriam