Kourabiedes

Name: Kourabiedes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Grecque
Ingredients: 750 g Farine; 500 g Beurre; 125 g Poudre d'amandes; 100 g Sucre en poudre; 50 g Sucre glace; 7.5 g Sucre vanillé; 5 cl Cognac

Ces délicieux sablés saupoudrés de sucre glace font partie de la pâtisserie traditionnelle grecque. Le cognac vient lier les ingrédients pour remplacer les oeufs.

Parts: 8
Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min
Catégorie: Dessert
Cuisine: Grecque

Ingrédients

Farine	750 g
Beurre	500 g
Poudre d'amandes	125 g
Sucre en poudre	100 g
Sucre glace	50 g
Sucre vanillé	7.5 g
Cognac	5 cl

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Préparation de la recette : kourabiedes

Dans un saladier, malaxez le beurre en pommade. Ajoutez la farine, le sucre, le sucre vanillé et le cognac. Incorporez-y la poudre d'amandes.
Travaillez la pâte à la main jusqu'à ce que les ingrédients soient complètement mélangés.
Formez des boules. Disposez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Aplatissez légèrement ces boules.
Faites cuire à 180°C pendant 20 minutes. À la sortie du four, saupoudrez-les de sucre glace et laissez les kourabiedes refroidir.