Bricks au fromage à la grecque

Name: Bricks au fromage à la grecque
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6 parts
Ingredients: 250 g Feta; 2 Oeufs entiers; 1 Jaune d’œuf; 8 Feuilles de brick; 50 g Olives noires dénoyautées; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; 1 cuillère à soupe Persil ciselé; Poivre

Parts: 6
Préparation: 20 min
Cuisson: 25 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Entrée

Ingrédients

Feta 250 g
Oeufs entiers 2
Jaune d’œuf 1
Feuilles de brick 8
Olives noires dénoyautées 50 g
Huile d'olive 1 cuillère à soupe
Persil ciselé 1 cuillère à soupe
Poivre

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Préparation de la recette : bricks au fromage à la grecque

Préchauffez le four à 200°C.
Dans un saladier, écrasez la feta à la fourchette. Battez les deux œufs dans un bol et rajoutez-les à la feta. Mélangez le tout. Ajoutez, l'huile d'olive, le persil et les olives hachées au mélange d’œufs et de fromage, puis le poivre.
Étalez les feuilles de brick et coupez-les en 2. Déposez 2 cuillères à café de la préparation sur chaque demi-feuille et pliez en forme de samoussa.
Déposez les feuilletés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Délayez le jaune d’œuf avec un peu d'eau et badigeonnez les feuilletés. Enfournez pour 20 à 25 minutes, et servez chaud.

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