Kouign-amann breton individuel
4,2/5
Savourez ces petits kouign-amann croustillants et fondants, au bon goût de beurre et sucre caramélisé. Spécialité bretonne irrésistible.
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70 min
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Pain brioches viennoiserie
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bretonne
Ingrédients
Ustensiles
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Préparation de la recette : kouign-amann breton individuel
Préparation :
30 min
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Cuisson :
40 min
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Temps total :
70 min
- Mélangez la levure dans l’eau tiède et laissez reposer 10 minutes.
- Incorporez à la farine avec le sel pour obtenir une pâte souple. Laissez reposer 30 minutes.
- Étalez la pâte en rectangle, placez le beurre au centre et repliez en portefeuille.
- Étalez, saupoudrez de sucre, repliez. Répétez 3 fois.
- Découpez et déposez dans des cercles à pâtisserie beurrés.
- Cuisez à 180°C pendant 35 à 40 minutes jusqu’à caramélisation, et servez vos kouign-amann breton individuel.
Auteur: Dalila
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