🍅 Ketchup maison savoureux

1. Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole à feu moyen.

2. Ajoutez l’oignon finement haché et l’ail haché, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient fondants.

3. Incorporez les tomates coupées en morceaux et le concentré de tomates.

4. Ajoutez le sucre, le vinaigre, les épices, le sel et le poivre.

5. Mélangez et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes en remuant régulièrement.

6. Mixez la préparation jusqu’à obtenir une texture lisse.

7. Poursuivez la cuisson 10 minutes supplémentaires si nécessaire pour épaissir, puis laissez refroidir avant utilisation.

Auteur: Myriam