Sauce au poivre

Name: Sauce au poivre
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 40 cl Bouillon de boeuf; 30 g Beurre doux; 20 g Farine; 1 cuillère à soupe Vinaigre de vin; 2 cuillères à café Poivre mignonette

Une savoureuse sauce chaude et relevée pour accompagner vos viandes.

Parts: 4
Préparation: 5 min
Cuisson: 10 min
Catégorie: Sauce | Sauces salées
Cuisine: française

Ingrédients

Bouillon de boeuf	40 cl
Beurre doux	30 g
Farine	20 g
Vinaigre de vin	1 cuillère à soupe
Poivre mignonette	2 cuillères à café

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Préparation de la recette : sauce au poivre

Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine en une seule fois. Mélangez énergiquement à l'aide d'une spatule durant 3 minutes.
Délayez progressivement avec le bouillon, le vinaigre. Ajoutez le poivre. Laissez chauffer la préparation à feu doux. Retirez du feu lorsque la sauce est épaisse.