Une recette qui nous vient d'Italie ; elle marie le poulet, le speck et le provolone sur un parfum de pesto.
Escalopes de poulet très fines | 400 g |
Speck | 50 g |
Pecorino | 40 g |
Pignons | 20 g |
Provolone | 90 g |
Basilic | 16 feuilles |
Oeuf | 1 |
Farine | 3 cuillères à soupe |
Chapelure | 3 cuillères à soupe |
Huile d'olive | 8 cuillères à soupe |
Sel, poivre |
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