Houmous de haricots rouges

Name: Houmous de haricots rouges
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4 parts
Cuisine: méditerranéenne
Ingredients: 800 g Haricots rouges en boîte; Jus de citron; Curry en poudre; Sel, poivre

Une variante du houmous traditionnel préparée avec des haricots rouges pour une jolie couleur et un goût original.

Parts: 4
Préparation: 5 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Apéritif végétarien
Cuisine: méditerranéenne

Ingrédients

Haricots rouges en boîte	800 g
Jus de citron
Curry en poudre
Sel, poivre

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Préparation de la recette : houmous de haricots rouges

Egouttez les haricots rouges et gardez le jus de côté.
Mixez les haricots rouges, avec quelques gouttes de jus de citron et un peu de curry en poudre jusqu'à obtenir une purée lisse et homogène. Salez et poivrez selon les goûts.
Réservez le houmous de haricots rouges au frais avant de servir à l'apéritif avec des bâtonnets de crudités par exemple.