Rôti de porc farci aux pruneaux

Name: Rôti de porc farci aux pruneaux
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 kg Rôti de porc; 12 Pruneaux dénoyautés; 1 Oignon; 40 g Beurre; Bouquet garni; Sel, poivre

Un vrai délice pour les papilles ce rôti de porc avec une touche originale sucrée-salée !

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 120 min
Catégorie: Plat Principal
Cuisine: française

Ingrédients

Rôti de porc	1 kg
Pruneaux dénoyautés	12
Oignon	1
Beurre	40 g
Bouquet garni
Sel, poivre

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : rôti de porc farci aux pruneaux

Faites tremper les pruneaux dans de l'eau chaude pendant 1 heure.
Transpercez le rôti dans sa longueur et insérez les pruneaux à l'intérieur.
Placez la viande dans une cocotte en fonte, ajoutez l'oignon émincé, 40 cl d'eau chaude, le bouquet garni, du sel et du poivre.
Laissez mijoter pendant 2 heures. Servez ensuite le rôti de porc farci aux pruneaux.