Rôti de porc farci aux pruneaux

Rôti de porc farci aux pruneaux
  • Parts: 4
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 120 min
  • Catégorie: Plat Principal
  • Cusine: française

Ingrédients

  • Rôti de porc1 kg
  • Pruneaux dénoyautés12
  • Oignon1
  • Beurre40 g
  • Bouquet garni
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Faites tremper les pruneaux dans de l'eau chaude pendant 1 heure.
  2. Transpercez le rôti dans sa longueur et insérez les pruneaux à l'intérieur.
  3. Placez la viande dans une cocotte en fonte, ajoutez l'oignon émincé, 40 cl d'eau chaude, le bouquet garni, du sel et du poivre.
  4. Laissez mijoter pendant 2 heures. Servez ensuite le rôti de porc farci aux pruneaux.