Houmous à la betterave et roquette

Name: Houmous à la betterave et roquette
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 parts
Cuisine: orientale
Ingredients: 400 g Pois chiche au naturel; 2 Betteraves rouges cuites; 100 g Roquette; 1 gousse écrasée Ail; Huile d'olive; Sel, poivre

Idéal pour l'apéritif, cette recette de houmous à la betterave est délicieuse et facile à préparer !

Parts: 4
Préparation: 10 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche
Cuisine: orientale

Ingrédients

Pois chiche au naturel	400 g
Betteraves rouges cuites	2
Roquette	100 g
Ail	1 gousse écrasée
Huile d'olive
Sel, poivre

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Préparation de la recette : houmous à la betterave et roquette

Egouttez et rincez les pois chiches sous l'eau froide.
Epluchez et coupez les betteraves en petits dés. Lavez puis essorez la roquette.
Mixez les pois chiches et les dés de betterave avec l'ail écrasé et ajoutez un filet d'huile d'olive. Salez puis poivrez.
Déposez la roquette sur le houmous à la betterave avec une cuillerée à soupe d'huile d'olive et servez.