Hachis parmentier aux carottes et pommes de terre

Name: Hachis parmentier aux carottes et pommes de terre
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 kg Pommes de terre; 1 kg Carottes; 200 g Boeuf haché; 200 g Chair à saucisse; 6 gousses Ail; 1 Oignon; 50 g Beurre salé; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre

Une recette de hachis parmentier aux carottes et pommes de terre à la saveur douce qui plaira aux petits et grands gourmands.

Parts: 6
Préparation: 30 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Plat Principal | Hachis parmentier
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Pommes de terre	1 kg
Carottes	1 kg
Boeuf haché	200 g
Chair à saucisse	200 g
Ail	6 gousses
Oignon	1
Beurre salé	50 g
Sel	1 pincée
Poivre	1 pincée

Plat à gratin

Poêle

Planche à découper

Couteau

Balance

Mixeur plongeant

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : hachis parmentier aux carottes et pommes de terre

Lavez les pommes de terre et les carottes, épluchez-les et coupez-les en morceaux.
Faites cuire les pommes de terre et les carottes à la vapeur entre 20 et 30 minutes.
Mixez ensuite grossièrement les pommes de terre et les carottes.
Ajoutez une noisette de beurre salé, du sel et du poivre et mélangez.
Pelez l'ail et l'oignon et émincez-les. Faites-les revenir à la poêle avec un peu de beurre salé, puis réservez-les.
Mélangez les deux viandes et cuisez-les à la poêle.
En fin de cuisson, ajoutez l'ail et l'oignon et prolongez la cuisson de 5 minutes.
Étalez une couche de purée dans le plat à gratin, couvrez de viande puis de purée.
Mettez des petites noisettes de beurre salé sur le dessus.
Enfournez environ 30 minutes. Dégustez bien chaud le hachis parmentier aux carottes et pommes de terre.