Gaufres de carottes

Name: Gaufres de carottes
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 10 parts
Cuisine: française
Ingredients: 250 g Farine; 3 Carottes; 3 Oeufs; 400 ml Eau; 80 g Mozzarella râpé; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 pincée Sel

5/5

1 avis

Déposez le premier commentaire !

Voici une recette originale de gaufres de carottes très gourmandes à déguster avec une salade verte. Craquez pour leur délicieux goût de carottes et de fromage !

35 min
●
Entrée | Gaufres salées
●
française

Ingrédients

Ustensiles

Saladier
Acheter

Fouet électrique
Acheter

Planche à découper
Acheter

Gaufrier
Acheter

Fouet
Acheter

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : gaufres de carottes

Préparation : 10 min | Cuisson : 25 min | Temps total : 35 min

Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Mettez dans un saladier les jaunes avec la farine, l'huile, la mozzarella et le sel puis mélangez.
Versez petit à petit l'eau en mélangeant jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Épluchez ensuite les carottes, râpez-les, puis ajoutez les carottes à la pâte et mélangez.
Montez les blancs en neige.
Incorporez délicatement les blancs en neige à la pâte.
Réservez la pâte au moins une heure au réfrigérateur.
Faites cuite les gaufres de carottes dans un gaufrier (environ 25 minutes pour 10 gaufres). Bonne dégustation !