Guacamole au Thermomix

1. Lavez les tomates et coupez-les en 4.
2. Pelez les avocats, retirez le noyau et coupez-les en gros morceaux.
3. Pelez et émincez les oignons rouges.
4. Pressez le demi citron vert.
5. Mettez la tomate et les feuilles de coriandre dans le Thermomix.
6. Mélangez 12 secondes à vitesse 5 puis raclez les parois avec la spatule.
7. Ajoutez les avocats, les oignons rouges, la purée de piment, 2 cuillères à soupe de jus de citron vert et du sel.
8. Mélangez 20 secondes à vitesse 4.
9. Versez le guacamole au Thermomix dans un bol et réservez au frais avant de servir. 

Auteur: Hélène