Gratin de pommes de terre

Préparation de la recette : gratin de pommes de terre

1. Pelez les pommes de terre, puis découpez-les en très fines lamelles. Placez-les dans une passoire avant d’y verser de l’eau pour retirer l’amidon. Égouttez-les, puis séchez-les avec du papier absorbant. Préchauffez le four à 180°C.
2. Beurrez un plat à four et frottez-y l’ail épluché et écrasé. Disposez ensuite les lamelles de pommes de terre, alignez-les joliment.
3. Dans un bol, mélangez le lait et la crème, le sel et le poivre. Recouvrez les pommes de terre avec cette préparation. Parsemez le gratin de pomme de terre de fromage râpé et enfournez 50 minutes.