Gratin de poireaux, haddock à la mozzarella

Name: Gratin de poireaux, haddock à la mozzarella
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 500 g Poireaux surgelés; 400 g Filets de haddock; 125 g Mozzarella; 250 ml Lait; 250 ml Crème fraîche liquide; 2 cuillères à soupe Chapelure; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; Sel, poivre

Un plat complet dans lequel le haddock se marie délicieusement bien avec les poireaux.

Parts: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 35 min
Catégorie: Plat Principal | Gratin
Cuisine: Française

Ingrédients

Poireaux surgelés	500 g
Filets de haddock	400 g
Mozzarella	125 g
Lait	250 ml
Crème fraîche liquide	250 ml
Chapelure	2 cuillères à soupe
Huile d'olive	2 cuillères à soupe
Sel, poivre

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : gratin de poireaux, haddock à la mozzarella

Versez le lait dans une casserole avec 500 ml d'eau. Portez à légère ébullition et coupez le feu. Plongez-y les filets de haddock. Couvrez la casserole et laissez pocher pendant 10 minutes. Egouttez, ôtez la peau du poisson et émiettez-le.
Cuisez les poireaux à la vapeur pendant 7 minutes dans un autocuiseur. Pendant ce temps, découpez la mozzarella en dés.
Dans un saladier, mélangez la crème liquide et la chapelure. Salez légèrement et poivrez. Ajoutez le haddock émietté, les poireaux ainsi que la moitié de la mozzarella.
Versez le mélange dans un plat allant au four. Parsemez avec le reste de mozzarella. Arrosez d'huile d'olive.
Enfournez pour 25 minutes à 220°C. Dégustez le gratin de poireaux, haddock à la mozzarella aussitôt.