Gratin de courgette et pommes de terre à la béchamel

Préparation de la recette : gratin de courgette et pommes de terre à la béchamel

1. Faites fondre le beurre dans une casserole puis ajoutez la farine en pluie en remuant. Versez le lait progressivement et continuez de fouetter jusqu'à ce que la béchamel épaississe. Assaisonnez et réservez.
2. Préchauffez le four à 210°C. Beurrez un plat à gratin. 
3. Pelez, rincez et découpez les pommes de terre en fines rondelles. Lavez et coupez la courgette en fines rondelles. 
4. Dans le plat à gratin, disposez les rondelles de pommes de terre et de courgette en les alternant. Recouvrez de béchamel, parsemez d'emmental et couvrez le plat de papier aluminium. Enfournez pendant 1 heure et servez bien chaud.