Gratin de morue
Mariez le poisson et les pommes de terre dans ce délicieux gratin de morue, un bon plat familial à partager !
- Parts: 4
- Préparation: 20 min
- Cuisson: 90 min
- Catégorie: Plat Principal | Gratin
- Cuisine: française
| Filets de morue | 400 g |
| Pommes de terre | 12 |
| Crème fleurette | 30 cl |
| Lait | 50 cl |
| Crème fraîche épaisse | 2 cuillères à soupe |
| Persil plat | 1 bouquet |
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Préparation de la recette : gratin de morue
- Faites dessaler la morue en la laissant tremper 4 heures dans de l’eau fraîche. Renouvelez l'eau régulièrement.
- Égouttez la morue et faites-la pocher 2 minutes dans le lait frémissant. Égouttez-la, laissez refroidir et coupez-la en gros morceaux.
- Pelez et coupez les pommes de terre en lamelles de 1 cm. Mélangez la crème fleurette avec la crème fraîche épaisse.
- Disposez les rondelles de pommes de terre et la morue dans un plat allant au four, parsemez de persil haché, couvrez de crème.
- Enfournez pour 1h30 à 150°C. Servez le gratin de morue bien chaud.
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