🧀 Gratin de courgettes au fromage

1. Préchauffez votre four à 200°C (chaleur tournante).

2. Lavez les courgettes et coupez-les en fines rondelles (vous pouvez garder la peau).

3. Émincez l’oignon si vous en utilisez, puis faites-le revenir 2-3 minutes avec les courgettes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.

4. Battez les œufs dans un bol avec la crème. Salez, poivrez, ajoutez une pincée de muscade si vous le souhaitez.

5. Disposez les courgettes dans un plat à gratin.

6. Versez le mélange œufs-crème par-dessus, puis saupoudrez de fromage râpé.

7. Enfournez pour 30 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré et gratiné.

8. Servez chaud, accompagné d’une salade ou d’une viande grillée.

🌿 Variantes gourmandes

• Version plus riche : ajoutez des lardons fumés revenus à la poêle avant cuisson.

• Avec du riz ou des pâtes : pour un plat complet, ajoutez du riz cuit ou des pâtes dans le gratin.

• Fromages alternatifs : essayez avec du chèvre, de la mozzarella ou même du bleu pour une saveur plus marquée.

• Gratin végétalien : utilisez une crème végétale, du tofu soyeux à la place des œufs, et du fromage vegan.

❓ FAQ – Questions fréquentes

Dois-je faire cuire les courgettes avant de les mettre au four ?
Oui, les faire revenir quelques minutes à la poêle permet d’éliminer un peu d’eau et d’éviter un gratin trop liquide.

Puis-je utiliser des courgettes congelées ?
Oui, mais pensez à bien les égoutter après les avoir faites revenir, car elles rendent plus d’eau que les fraîches.

Comment savoir si mon gratin est cuit ?
Il doit être bien doré en surface et ne pas "trembler" au centre. La lame d’un couteau doit ressortir propre.

Peut-on le préparer à l’avance ?
Absolument. Vous pouvez le cuire la veille et le réchauffer doucement au four ou au micro-ondes.

Auteur: Nathalie