Gratin de courge et de riz

Name: Gratin de courge et de riz
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 1 kg Courge; 100 g Gruyère râpé; 80 g Riz; 50 g Chapelure; 1 filet Huile d'olive; Une noisette Beurre; Sel; Poivre

Ce gratin familial, idéal en automne, peut être agrémenté de lardons et d'un oignon. A servir bien chaud avec une belle tranche de pain de campagne.

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 35 min
Catégorie: Plat Principal | Gratin
Cuisine: Française

Ingrédients

Courge	1 kg
Gruyère râpé	100 g
Riz	80 g
Chapelure	50 g
Huile d'olive	1 filet
Beurre	Une noisette
Sel
Poivre

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : gratin de courge et de riz

Enlevez la peau de la courge et découpez-la en petits morceaux.
Faites revenir les morceaux dans une poêle avec un filet d'huile d'olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres puis passez-les au presse-purée.
Dans une casserole d'eau salée, faites cuire le riz selon les instructions figurant sur le paquet.
Égouttez le riz, puis mélangez-le à la purée de courge. Versez le tout dans un plat à gratin beurré, saupoudrez du gruyère râpé et de la chapelure.
Enfournez pendant 10 minutes au gril et dégustez votre gratin de courge et de riz.