Gratin de courge et de riz
Ce gratin familial, idéal en automne, peut être agrémenté de lardons et d'un oignon. A servir bien chaud avec une belle tranche de pain de campagne.
- Parts: 4
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 35 min
- Catégorie: Plat Principal | Gratin
- Cuisine: Française
| Courge | 1 kg |
| Gruyère râpé | 100 g |
| Riz | 80 g |
| Chapelure | 50 g |
| Huile d'olive | 1 filet |
| Beurre | Une noisette |
| Sel | |
| Poivre |
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Préparation de la recette : gratin de courge et de riz
- Enlevez la peau de la courge et découpez-la en petits morceaux.
- Faites revenir les morceaux dans une poêle avec un filet d'huile d'olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres puis passez-les au presse-purée.
- Dans une casserole d'eau salée, faites cuire le riz selon les instructions figurant sur le paquet.
- Égouttez le riz, puis mélangez-le à la purée de courge. Versez le tout dans un plat à gratin beurré, saupoudrez du gruyère râpé et de la chapelure.
- Enfournez pendant 10 minutes au gril et dégustez votre gratin de courge et de riz.
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